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蛋白質(zhì)和肽”是指從生物反應(yīng)器或純化過(guò)程得到的相對(duì)純凈的樣品。這些樣品幾乎或完全不含其他非蛋白質(zhì)物質(zhì)。讓完整蛋白質(zhì)或肽生成游離氨基酸，是獲取有用且準(zhǔn)確的氨基酸分析數(shù)據(jù)的關(guān)鍵步驟。要生成游離氨基酸，必須將蛋白質(zhì)/肽分解或水解為單個(gè)氨基酸組分。本節(jié)介紹了氣相及液相蛋白質(zhì)和肽水解的基本步驟，著重介紹實(shí)現(xiàn)出色分析應(yīng)考慮的基本要點(diǎn)。附加的子小節(jié)介紹了其他可選的水解方法，采用這些方法可分析含標(biāo)準(zhǔn)鹽酸水解技術(shù)無(wú)法水解的氨基酸（色氨酸和半胱氨酸/胱氨酸）的特殊樣品。2.1蛋白質(zhì)的酸水解本節(jié)重點(diǎn)...

1.1水解類(lèi)型肽和蛋白質(zhì)由通過(guò)肽鍵結(jié)合在一起的許多氨基酸組成。這些生物分子繼而構(gòu)成許多不同的樣品，諸如生物治療藥物、食品和飼料。為分析這些生物分子中所包含的氨基酸，使鍵水解以形成游離氨基酸至關(guān)重要。但在該過(guò)程中，偶聯(lián)氨基酸鍵的不同化學(xué)性質(zhì)可能影響氨基酸鍵的裂解效率以及單個(gè)氨基酸的回收率。例如，水解過(guò)程中氨基酸的回收率會(huì)受到特定化學(xué)反應(yīng)、試劑基質(zhì)干擾物和氨基酸本身穩(wěn)定性的影響。鑒于樣品和氨基酸的化學(xué)及物理性質(zhì)存在很大差異，多年來(lái)已經(jīng)開(kāi)發(fā)出不同的水解程序。這些程序因反應(yīng)類(lèi)型（化學(xué)...

簡(jiǎn)介在食品、飼料和生物治療產(chǎn)品的研究、開(kāi)發(fā)與商業(yè)化中準(zhǔn)確分離、鑒定和定量分析氨基酸的任務(wù)具有挑戰(zhàn)性。這些應(yīng)用的共同點(diǎn)在于需要充分的樣品水解，這是分析結(jié)合氨基酸（例如肽和蛋白質(zhì)）的工作流程中重要的第一步。通過(guò)水解可以分析游離氨基酸，使用離子交換或反相色譜法將這些氨基酸分離。鑒于樣品制備工作流程中存在挑戰(zhàn)，本文檔旨在為樣品水解提供有用的指南。本文檔中包含的材料僅作為此水解過(guò)程的入門(mén)指引。根據(jù)樣品類(lèi)型及其復(fù)雜性不同，可能需要對(duì)所述水解方法進(jìn)行修改。如需有關(guān)水解或特定程序的更多信息或...

1色譜柱規(guī)格產(chǎn)品名稱理論塔板數(shù)基質(zhì)分離模式排阻限普魯蘭粒徑（um）尺寸I.D.×L(mm)SB-803HQ16,000以上聚羥基甲基丙烯酸酯尺寸排阻1×10568.0×300產(chǎn)品名稱最大耐壓(MPa)最大使用流量（mL/min）使用溫度范圍(℃)使用PH范圍出廠時(shí)溶劑SB-803HQ5.01.24～703～100.02%NaN3aq.極性有機(jī)溶劑允許添加量產(chǎn)品名稱甲醇乙腈DMFSB-803HQ100%75%100%通常使用流量：0.5～1.0mL/min；溶劑置換時(shí)流量：2使...

1色譜柱規(guī)格產(chǎn)品名稱理論塔板數(shù)基質(zhì)分離模式排阻限普魯蘭粒徑（um）尺寸I.D.×L(mm)SB-802.5HQ16,000以上聚羥基甲基丙烯酸酯尺寸排阻1×10468.0×300產(chǎn)品名稱最大耐壓(MPa)最大使用流量（mL/min）使用溫度范圍(℃)使用PH范圍出廠時(shí)溶劑SB-802.5HQ5.01.24～703～100.02%NaN3aq.通常使用流量：0.5～1.0mL/min；溶劑置換時(shí)流量：2使用注意事項(xiàng)Ⅰ流動(dòng)相SB-802.5HQ是水系凝膠過(guò)濾色譜柱，流動(dòng)相只使用水...